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香蔥
香蔥，又稱：蔥、細香蔥、北蔥、火蔥。
下面介紹幾道香蔥的吃法：
香蔥花卷：
【材料】：面粉300克；熟豬油；酵母；蔥油；蔥花；椒鹽。
【做法】：
1、酵母溶于溫水，面和成團加豬油，揉成光滑比較軟的面團。
2、蓋保鮮膜放溫暖處發酵2倍大。
3、排氣搟成長方片，抹上蔥油，椒鹽，撒蔥花。
【材料】：雞蛋2個、小蔥5根 鹽適量
【做法】：
1、雞蛋打入切好的蔥花碗里，加入適量的鹽攪拌均勻。
2、起鍋，油熱后倒入雞蛋液，煎至2面金黃即可。
PS：1、油溫不要太高；
2、倒入后，大火改中小火（以免燒糊）；
3、喜歡吃辣的可以加入一點剁辣椒；
4、這個做法還可以用青椒、韭菜、菜圃、玉米、火腿粒，都很好吃！
5、小一點的平底鍋比較方便，可以直接抖著反面，不容易碎。
下面介紹幾道香蔥的吃法：
香蔥花卷：
【材料】：面粉300克；熟豬油；酵母；蔥油；蔥花；椒鹽。
【做法】：
1、酵母溶于溫水，面和成團加豬油，揉成光滑比較軟的面團。
2、蓋保鮮膜放溫暖處發酵2倍大。
3、排氣搟成長方片，抹上蔥油，椒鹽，撒蔥花。
4、對折后，用刮板切成一刀不斷一刀斷的長條狀。
【材料】：雞蛋2個、小蔥5根 鹽適量
【做法】：
1、雞蛋打入切好的蔥花碗里，加入適量的鹽攪拌均勻。
2、起鍋，油熱后倒入雞蛋液，煎至2面金黃即可。
PS：1、油溫不要太高；
2、倒入后，大火改中小火（以免燒糊）；
3、喜歡吃辣的可以加入一點剁辣椒；
4、這個做法還可以用青椒、韭菜、菜圃、玉米、火腿粒，都很好吃！
5、小一點的平底鍋比較方便，可以直接抖著反面，不容易碎。
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