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    茭白

    茭白

    茭白別名：茭粑、茭兒菜、篙芭、茭筍、菰筍、茭瓜、茭蘆、茭耳菜、綠節

      茭白別名：茭粑、茭兒菜、篙芭、茭筍、菰筍、茭瓜、茭蘆、茭耳菜、綠節
      熱量：23大卡（100克可食部分）
      分類： 蔬菜 ,水生蔬菜類

      適宜人群：一般人群均可食用。


      茭白怎么做好吃？
      茭白炒肉：
      準備食材如下：茭白3根，豬瘦肉80克，姜絲適量，蒜片3瓣，料酒1湯匙，淀粉1茶匙，食用油3毫升，食鹽1茶匙
      具體做法如下：茭白3根去尾，削皮切絲，豬瘦肉80克切絲，將豬肉放入碗中后倒入1茶匙料酒、1茶匙淀粉攪拌均勻后，腌制15分鐘，接著起鍋加油燒熱，倒入蒜片、姜絲小火爆香，后倒入腌好的肉，煸炒直至變色，加入茭白，將茭白炒至變軟后加入1茶匙鹽，翻炒均勻即可出鍋！
      蠔油茭白：
      準備食材如下：茭白500克，水適量，食鹽1茶匙，植物油1湯匙，蠔油1湯匙，生抽1茶匙
      具體做法如下：新鮮茭白去除外殼，清洗干凈，切滾刀塊，在淡鹽開水中焯水即可撈出，鍋內倒油，將焯水后的茭白倒入翻炒，翻炒片刻后加蠔油，再加適量清水和生抽調味，用中火燜煮，茭白比較容易煮熟，湯汁收干，完全上色后即可出鍋！
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